🍗🍄 Пилешко филе в кремообразен сос от гъби

👩‍🍳 Начин на приготвяне

1. Нарежи пилешките филета на по-тънки парчета, посоли и поръси с черен пипер. Остави да престоят 10 минути.
2. Загрей 1 супена лъжица зехтин в широк тиган на средно-силен огън и запечи пилешкото по 2-3 минути от всяка страна, до леко зачервяване (не е нужно да е напълно сготвено). Извади и остави настрана.
3. В същия тиган добави останалия зехтин, лука и запържи 3-4 минути, докато омекне.
4. Добави чесъна и гъбите и готви 6-8 минути на средно силен огън, докато гъбите пуснат течност и тя се изпари.
5. В отделна купичка разбъркай сметаната с брашното до гладка смес, после добави водата/бульона и разбъркай.
6. Изсипи сместа в тигана при гъбите, добави мащерката и разбъркай.
7. Върни пилешкото в тигана, намали котлона и остави да къкри 6-8 минути, докато сосът се сгъсти леко и пилешкото се сготви напълно.
8. Опитай и коригирай подправките. Поднеси горещо, поръсено с пресен магданоз.