🍛🇮🇳 Пилешко тика масала

👩‍🍳 Начин на приготвяне

1. Смеси киселото мляко с чесъна, джинджифила, кимиона, кориандъра, 1 чаена лъжичка гарам масала, лютия пипер, куркумата и сол. Добави пилешките парчета, разбъркай добре да се покрият напълно, и остави да се маринова в хладилник поне 1 час (в идеалния случай — през нощта).
2. Извади пилешките парчета от маринатата (остави излишната течност да се отцеди) и ги подреди на порции в нагорещен широк тиган на силен огън. Изпечи по 3-4 минути от всяка страна, до леко овъгляване по краищата, после свали от тигана и остави настрана.
3. В същия тиган загрей зехтина, добави лука и запържи около 5 минути до омекване и лек златист цвят.
4. Добави пасираните домати и остави да къкри 10 минути на среден огън, докато сосът се сгъсти леко.
5. разбъркай кокосовото мляко и останалата чаена лъжичка гарам масала към соса, посоли на вкус.
6. Върни изпеченото пиле в соса и остави да къкри още 5-7 минути, докато се сгъсти до кадифена консистенция.
7. Поднеси горещо, поръсено с пресен кориандър, с ориз басмати или наан хляб.