🌾🥗 Салата с елда и печени зеленчуци 🍅

👩‍🍳 Начин на приготвяне

1. Загрей фурната до 200°C.
2. Измий елдата под студена вода. Сложи я в тенджера с водата, добави щипка сол и вари на тих огън около 15 минути, докато поеме водата. Остави да изстине.
3. Нарежи тиквичката на кубчета, чушката на ивици и лука на едри парчета. Наполовини доматите. Нареди зеленчуците в тава, полей с 2 супени лъжици зехтин и поръси с щипка сол.
4. Изпечи зеленчуците във фурната около 20 минути, докато омекнат и леко потъмнеят по краищата.
5. Смеси изстиналата елда с изпечените зеленчуци в голяма купа. Добави разтрошеното сирене.
6. Полей с останалия зехтин и сока от лимона. Поръси със сол и черен пипер. Разбъркай леко.
7. Поръси с магданоза и поднеси.